红星二锅头建厂70年推“宗师”新品,怀柔厂区改造投产

红星二锅头建厂70年推“宗师”新品,怀柔厂区改造投产
11月9日,北京红星建厂70周年庆典暨红星怀柔厂区改造完工仪式上,红星二锅头回忆了70年创业进程,一起发布了由国家级非遗——北京二锅头酒传统酿制技艺传承人高景炎牵头酿制的“红星高照·宗师1949”新品。红星高照·宗师1949”新品1949年,红星前身华北酒业专卖公司试验厂建立,收编了源升号、龙泉等北京20家老酒坊,传承了二锅头酒传统酿制技艺。作为北京地区榜首家公营酿酒厂,红星被任命为迎候新中国诞生出产献礼酒。因为出色完成献礼酒使命,酿酒大师王秋芳等30余名红星职工被特批参与开国大典,红星也成为仅有获此荣誉的酒企。作为与共和国同龄的中华老字号酒企,红星在70年开展前史中数次打破酿酒技艺。1951年,我国闻名微生物专家方心芳辅导二锅头出产由大曲变为麸曲,有用提高出酒率,并向职业推行;2016年,《绵柔陈酿系列红星二锅头酒的工艺研讨与使用》项目荣获中国食品工业协会科学技术奖二等奖,为白酒工业使用生物技术提高产品品质起到了示范作用。2019年,坐落山西祁县的红星六曲香分公司新厂区建成投产,红星北京怀柔老厂也完成了改造,占地面积10.2万平方米,项目出资3.5亿元。本次仪式上,红星怀柔酒厂正式启用全自动出产线。而怀柔新厂也将与天津榜首分公司、山西六曲香第二分公司一同构成了红星的全国化战略布局。建厂70周年之际,红星还推出了“红星高照·宗师1949”新品,该产品由国家级非遗——北京二锅头酒传统酿制技艺仅有代表性传承人高景炎牵头酿制。北京红星股份有限公司董事长周法田表明,2014年,红星在中国台湾成功设厂,完成了产品地图的全掩盖,构建了全国化运营新格局,并经过自动化、信息化、智能化,完成了白酒出产的现代化改变,中心竞争力明显增强。北京一轻控股有限责任公司董事长苏志民说,红星股份在北京都市工业开展中发挥了重要作用,二锅头至今仍然是老百姓餐桌的“当家酒”。期望红星持续深化改革,调整结构,扩展规划,为北京一轻高质量开展和北京“四个中心”功用建造奉献更大的力气。